Desde el mes de octubre hemos estado recogiendo bellotas de coscoja y encina en los montes del entorno de Zaragoza, concretamente en los montes de Zuera.

En esta localidad es donde realizamos las primeras plantaciones después del incendio que en 2008 arrasó miles de hectáreas en Castejón de Valdejasa.

A mediados de diciembre ya no quedaban casi bellotas, de modo que también hemos empezado a recoger semillas y frutos de otras especies de monte, como endrinas, majuelos, sabinas y enebros, madreselva, rosal silvestre…